SUSHI WEEK

AIRG - MIKACHAN

⚠️PRENOTA da lunedì 9 novembre

su WhatsApp 338.1737246

per le serate da mercoledi 11 a venerdi 13 novembre

Per questo evento NON sono possibili cambiamenti o modifiche sul menù e si richiede il 50% della quota al momento della prenotazione.

€120 A persona • bevande escluse

12 posti a sera

IL MENU DELLA SUSHI WEEK

BENVENUTO

Aperitivo con sake e chips di patata dolce

MAIN COURSES

Sashimi di tonno

Battera zushi

Hosomaki misti

Mini chirashi

Zuppa di miso

AL VAPORE

Chawanmushi di uni e ikura

DESSERT

Dolce e umeshu

WORKSHOP DI CUCINA

Sabato 14 novembre • ore 16:30

Durata 3 ore

"Come preparare dei Temarizushi perle feste di Natale"

Un corso di temarizushi per imparare la preparazione del riso da sushi, scelta del pesce ed impiattamento con preparazione di un vassoio di temarizushi. Il corso prevede anche una piccola guida sull’abbinamento della migliore tipologia di nihonshu per l’occasione(con degustazione).

All’inizio del corso si terrà una piccola sessione che si focalizza anche sulla sicurezza alimentare e l’igiene nella preparazione e manipolazione degli ingredienti e delle attrezzature.

QUOTA €100 a persona compresi tutti i materiali

POSTI Max 12 persone